八重洲北口から近くの、趣のある鰻屋さん「はし本」
ランチでは行ったことあるけど、今日は夜の訪問。
早目に予約したので個室が取れました。
友人のお誕生日。
まずは乾杯～☆
生ビールの中ですが、ワクワクするグラスで登場！泡もクリーミーでウマイ！
クリーミーな泡
日本酒のグラスもステキで、一升瓶からギリギリまでついでくれます。技がいりますねー。
秋の愉しみ「ひやおろし」
「ひやおろし」とは・・・春に火入れ→大桶で貯蔵→夏→外気温と貯蔵庫の温度が同じ位に「涼しく」なった→「冷」のまま→樽へ「卸す」→出荷
よく耳にはしていたけど、詳しくは知らなかった。
日本名門酒会 公式サイト - ドキュメント-【ひやおろし】index
お通しは、鰻のテリーヌ。上に山椒の実がのっています。
骨せんべいをポリポリしながら、白焼きとうな重を待ちます。
ぬた
銀杏
白焼きは結構早めに来ました。「い（1匹）」
塩か・・・なんだっけなーーー。魚醤だったかな、、、忘れちゃったけどとっても白焼きに合いました！
くりから焼き！(タレ)
脂がのっていて、噛みしめるほどに鰻の美味しさを感じ幸せでした。
一口食べる毎に「う～ん☆美味しい～！」とうなりました。
とっても脂がのっていて美味しい！
私は鰻重「い（1匹）」※手前
奥のお重は「ろ（1.5匹）」2人でシェアします。
友人は２人で1.5匹のお重「ろ」をシェアしましたが、半分残したのでお土産にしていただきました。半分からお土産ＯＫとのことです。
私は手前の「い」をペロリといただきました。
「ろ（１.5匹）」はシェアしますと言ったところ、しゃもじとお茶碗も持ってきてくださいました。嬉しいね。
一合も美味しそうな姿。これもきっと木村硝子なんだろうな。
グラスの土台の木材の種類が裏に記載されています。（イチイ）
日本酒の種類も豊富で、テイスティングシートを見ながらお店の方と相談して決められます。
ごちそうさまでした！！
うなぎ屋さんでの飲み、気に入った！また来たいです。
今回は、私以外の２人は食が細かったので３人で28000円位でした。
鰻はし本
050-5593-0945
東京都中央区八重洲1-5-10
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13011474/
週に３日、直営店で私たち一般人もお買い物できるみたいです。
http://www.kimuraglass.co.jp/blog/posts/shop--2
営業日：木・金・土（週3日）
営業時間：12:00-19:00
住所：〒113-0034 東京都文京区湯島3-10-4
