食べログ評価が高くて気になっていた、手打ち喜多方ラーメンの麺屋 七彩へ。
月曜日 12:30
外には並んでいなかったので食券を買って暫く待つと「奥へどうぞー」というので、案外早いなーと思ったら大間違い。
普通なら4人テーブルが2つ置けそうなスペースは、待ち人用のスペースになっていました。
そこからも長かった。
手打ちなので着丼までが長いのです。
カウンターに案内されてからもじーっと待ちます。
たぶん、目の前で打っている麺は私達の分だ！
13:05 やっとキター！
味玉ラーメン(醤油) 970円
麺は塩気が効いて美味しいです。
普通の醤油スープとなんか違う。
味玉ラーメン(煮干し)があるくらいだから、そっち寄りなのかな？
この細いのメンマかしら？
チャーシューがトロトロで美味しかった～。
明るくてオシャレなお店です。
店内はカウンターのみ。
4人で行ったら、「2人様ずつでも大丈夫ですか？」と確認してくださるも、出来るだけ4人並びにしてくださる気配り。
着丼に時間がかかるけど、また食べたいな。
麺打ち大変そうだ！
一度に4人前位打てるのかな？私達が食べ終わる頃に、次の麺が出来ていた。
一度カットしてからモミモミして、喜多方ラーメン独特のネジネジが出来るんだね。
ごちそうさまでした。
麺や 七彩(しちさい) 八丁堀店
03-5566-9355
東京都中央区八丁堀2-13-2
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13184399/
