大分県の「鶏ごぼう飯」には、ニンニクが入っていて一味違うというので作ってみました。
炊けたご飯に、煮込んだ具材を混ぜる作り方なので簡単〜
＜材料＞
お米 2合・・・普通に炊く ※水は大さじ2と半分位減らす
鶏もも肉 2/3〜1枚
ごぼう 1/2本
醤油 60cc（大さじ4）
酒 30cc（大さじ2）
砂糖 大さじ1（10g）
にんにく 1カケ（大さじ1位）
ごぼう 1/2本
醤油 60cc（大さじ4）
酒 30cc（大さじ2）
砂糖 大さじ1（10g）
にんにく 1カケ（大さじ1位）
※お米3号でも大丈夫です！
＜作り方＞
１．お米は普通に浸水させておき、そこから水大さじ2と半分位減らしておく。
（煮汁の分） ※この間に具を煮ておきます。
（煮汁の分） ※この間に具を煮ておきます。
２．ごぼうは小さめのささがき
３．鶏もも肉は、皮を取って（捨てない）小さめにカット
４．にんにくは細かいみじん切り
５．醤油60cc、酒15cc、砂糖大さじ1、４のにんにくを合わせておく
６．フライパンに、③で取った鶏皮を入れ、ジワッと脂が出てきたら、鶏もも肉、ごぼうを入れ炒める。
ジュワ～っと脂が出てきた。
炒める
７．５の合わせたタレを入れ、煮汁が半分くらいになるまで煮込む。
器に移してご飯が炊けるのを待つ
８．ご飯が炊けたら具材を汁ごと入れ混ぜて出来上がり☆
「かまくらの学校」でいただいた、KUGENUMA RICEの鶏ごぼうのおにぎりが美味しくて、「鶏ごぼう飯」のレシピ探して作りまました。
とっても気に入りました〜
とっても気に入りました〜
これ、おにぎりにしたら美味しいなー！
また作ろう！
また作ろう！
お便利グッズ
小さい軽量カップって案外便利！
